Sef 
Merhabalar, Yaz aylarının vazgeçilmezidir aslında salatalar, sıcak yaz günlerinde yemek yapmak yerine ferah salata tarifleri ile öğün geçiştirebiliriz aslında ya da Salatanın yanın da bir et yemeği ile bir öğün geçmiştir işte. Farklı farklı salata tarifi hazırlayabilir ailenizin beğenisine sunabilirsiniz. Değişik,pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz salata tarifleri bu sayfada. Kolayca hazırlanmasıyla birlikte ızgara yemeklerinizi … Devamını oku…
Rengiyle iştah açan çorba tariflerine bir yenisini daha ekliyoruz. Üstelik bu çorba iştah açmakla da kalmıyor. Yapımının kolaylığıyla en sevilen tariflerden biri olmaya da aday oluyor. Az malzemeli oluşu da cabası. Bu kadar az malzemeli olmasına rağmen doyurucu da üstelik. E daha ne olsun? Bir çorba tarifinden beklediğiniz her şey bu tarifte saklı. Karşınızda nefis … Devamını oku…
İçerdiği vitamin ve mineral değerleriyle tüm yemek tarifleri içinde kendine ayrı bir yer bulması yetmezmiş gibi baharı müjdeleyen ve sağlık dostu sebzelerin başında gelen enginarı, zeytinyağı ve garnitür olarak bilinen sebze karışımıyla pişirmeye ne dersiniz? Mart ayının gelişiyle pazar tezgahlarında yavaş yavaş yerini almaya başlayan enginarın gelişini sağlıklı bir sofra hazırlayarak kutlamak gerek. Zeytinyağlı tariflerin en sevilenlerinden … Devamını oku…
İrmik tatlısının ne kadar efsane bir lezzet olduğuna değinmiş ve irmik tatlısı tarifini sizlerle paylaşmıştık. İrmik tatlısının lezzetini bir kat daha arttırmak ve damaklarda kalıcı bir tat bırakmak üzere bu sefer tarifine şerbet ekliyor ve fırında pişiriyoruz. Tatlı tarifleri arasında ona ayrı bir yer ayıracaksınız. Az malzemeli şerbetli tatlılar arasında en çok sevilen tatlılardan biri olmaya da aday kendileri. Karşınızda … Devamını oku…
Enfes, çok pratik ve inanılmaz lezzetli bir ana yemek tarifimiz var. Bir tencerede iki çeşit temek pişirmiş gibi olduğunuz bu harika tarif, hem çok besleyici hem de yapılışı oldukça kolay. Ankara’mızın bu güzel tarifini tavuk bagetle yapıyoruz ve yemelere doyamıyoruz. Haşladığınız tavukların suyuyla da pişiriyorsunuz ve malzemeleri hiç ziyan etmiyoruz. Sunumuyla da sofraya geldiği anda … Devamını oku…
Yaz kış demeden sevdiğiniz ve mevsiminde olan arzu ettiğiniz sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz sebze çorbası tarifi, hazmı kolaylaştırmanın yanı sıra besleyici ve düşük kalorili bir başlangıç. Terbiyesi de var üstelik. Yumurta sarısı, yoğurt, un ve suyla hazırlayabileceğiniz terbiyeyi sadece yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyu kullanarak da hazırlamanız mümkün. Kuru soğan, havuç, pırasa, kabak, renkli … Devamını oku…
Kek tarifleri arasından ıslak keki çok seviyor, ama şimdiye kadar ıslak kek tarifinin yapılışını bilmiyorsanız veya denemediyseniz size harika bir ıslak kek tarifimiz var! Unun olabildiği, yumurtanın desteğe gelebildiği, kakaonun sevebildiği en güzel yemek tariflerinden biri kakaolu kek. İlk gördüğün andan itibaren çatalın koca bir parçasına batırmak istersin. Misafir gelse ilk onu çıkarmak, evde tek başına kalsan … Devamını oku…
Geçtiğimiz yıl yeni ve yenilenen adıyla tarif defterlerine hızlı bir giriş yapan zebra kek, tarzıyla da çok konuşuldu. O aslında kakaosundan da ödün vermeyen iki renkli, tadına doygun, zevkine düşkün bir kek tarifi. Sabır ve bin bir özenle kek kalıbına dökülen iki renkli kek harcının aldığı şekil görenleri hayrete düşürmesin. Bir bıçak ya da kürdan ucu yardımıyla … Devamını oku…
Limonlu kek kendine has aroması, buram buram mutfağı dolduran misler gibi kokusuyla en çok tercih edilen pratik kek tariflerinden birisi. 10 dakikada fırına vermeye hazır kek harcıyla çat kapı gelen misafirleriniz için paha biçilemez kek tariflerinden birisi olan limonlu kek, herkesin severek yiyeceği puf puf kabaran yumuş yumuş bir kek. Büyükten küçüğe herkesin severek yiyeceği, hafif lezzetine ve yumuşaklığına … Devamını oku…
Kaşıktan tane tane dökülen irmik helvası da güzeldir ama un helvası tarifinin topladığı takdirler, gönüllerde bıraktığı izlenim ayrı bir yerdedir. İrmik helvasında olduğu üzere uzun süre kavrulması esastır ancak sanki bir tık daha kolay şekilde hazırlanır un helvası. Zamansızdır o, evde olan malzemeler ile aklınıza geldiği anda yapılabilir, son dakikada gelen konuklar için kurtarıcı bir tatlıdır. Mutfakların … Devamını oku…
Mutfağımızda en çok kullanılan sebze olma rekorunu elinde tutan patlıcanla yapılan onlarca salata, meze, kebap ve tencere yemeği var. Babagannuş, ana malzemesi patlıcan olmakla birlikte, yöresel olarak değişen farklı reçetelerine ulaşılabilen bir lezzet. Közlenmiş domates, biber ve patlıcanla yapılan babagannuşun yanı sıra, tahinle yapılan tarifler de var. Aslına bakarsanız, tahinle yapılan Lübnan mutfağından gelen mütebbel diye … Devamını oku…
Adı Bursa’nın İnegöl ilçesine, tarihi Bulgaristan göçmenlerine dayanan İnegöl köftesinin lezzet sırları elbette var. Ekmek içi ve yumurtanın kullanılmadığı köfte tarifinde etin tadını baskılamayacak kadar az ve öz baharat, lastik kıvamını ve pofuduk görüntüsünü sağlayan karbonat kullanılıyor.Birkaç nokta daha var, onları da uygulama esnasında öğrenelim. Akşama köfte, piyaz ve şıra. Küçük bir not: Bu arada … Devamını oku…