Malumunuz, mis gibi kokan ve puf gibi kabarmış kekler çay saatlerinde en sevilen lezzetlerdendir.Hazırladığınız kekler ile mutfağınızda muhteşem kokular bırakacak misafirlerinize bir ziyafet sunmuş olacaksınız.Damakta bıraktığı limon ve portakal aroması ile birlikte misafirlerinizin unutamayacağı bir lezzet tattırmış olacaksınız. Değişik, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayıp sunabileceğiniz bir kek tarifi ile tekrardan karşınızdayız. Afiyet Olsun!Değişik yemek tarifleri, değişik kek tarifleri;
Değişik Limonlu Portakallı Kek İçin Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı portakal suyu(taze sıkım)
3 yemek kaşığı limon suyu(taze sıkım)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri(üzeri için)
Değişik Limonlu Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası:
Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması oldukça önemli. Yumurta ve şekeri köpürene ve rengi dönene kadar çırpmayı unutmayın. Bu aşamada şeker iyice eriyecek ve karışım krema kıvamında olacaktır. Karışımınızın içine çok fazla limon ve portakal suyu eklemiyoruz çünkü kek harcımıza ne kadar sıvı eklersek, kekimizin kabarması oldukça güçleşecek ve içi çiğ kalacaktır. Kekimiz aromaları rendelenmiş kabuklardan alacak. Dilerseniz bu kabukları biraz daha arttırabilirsiniz. Buna bağlı vanilya miktarını arttırmanızı da öneririz.
Değişik Limonlu Portakallı Kek İçin Pişirme Önerisi:
Fırınınızın önceden ısıtılmış olması, kekinizin kabarması için çok önemlidir. Ayrıca kalıbı fırına verdikten sonraki ilk 25 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testinde kürdan ıslak ve çiğ hamur kaplıysa; bu pişmediğini gösterir. Ayrıca fırından kekinizi aldıktan sonra kekin kalıba yapışmamasını istiyorsanız; kesinlikle kalıbınızı önceden yağlamış olmanız gerekli.
Değişik Limonlu Portakallı Kek Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Derin bir kapta yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpın.
Krema kıvamını aldıktan sonra sıvı malzemeleri ve rendeleri ekleyin. 2-3 dakika daha çırpın.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. 4-5 dakika daha çırpın.
Kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış fırınınıza atın.
Yaklaşık 35-40 dakika piştikten sonra kürdan testi yaparak, fırından alın.
Kek kalıbınız iyice soğuduktan sonra bir tabağa ters çevirin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun!
Değişik Limonlu Portakallı Kek İçin Servis Önerisi:
Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Ama kekin soğuk olması bu aşamada önemli, yoksa pudra şekeri kekin sıcaklığıyla eriyecektir.
