Pratik,kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz kalburabastı tarifi nasıl yapılır? Kalburabastı tarifinin püf noktaları nelerdir? gibi soruların cevabı bu sayfadadır. Çok zor gibi görünen hepimizin severek yediği kalburabastı tarifinin aslında çok da zor olmadığını kanıtlamak amacıyla bu tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Şerbetli tatlı tarifleri arasında kendini kanıtlamış, bir o kadarda seveni olan kalburabastı tatlısı, hazırlamasının kolaylığı nedeniyle hepimizin hafızalarına kazınacak bir tatlı olacaktır.
Davetsiz misafirlerinize, akşam misafirlerinize, altın günlerinize ve canınız her tatlı istediğinde evde bulunan malzemeler ile birlikte kolay bir şekilde hazırlayabilir, servise sunabilirsiniz.
Şefimizin özel tarifi değişik kalburabastı tarifi sizinde favoriniz olacağından eminiz. Şerbetli tatlı tariflerinden olan kalburabastı tatlısı, isminin de aldığı şeklinden dolayı hazırlaması zor gibi dursa da elinizin altında metal ya da hasır bir kalbur olduktan sonra son derece kolay. Yemek tariflerinin tamamlayıcısı olan kalburabastı tatlısını hazırlamak bu kadar basit aslında.
Bu nefis tatlıyı genelde ramazanda ya da bayramda sofralarımıza konuk etmeyi çok seviyoruz ama bize kalırsa kalburabastı dilediğiniz her an mutfağınızda olmalı. Çünkü bu cevizli, irmikli ve ağızda dağılan kalburabastı tatlısı tarifi en kolay kalburasbastı tariflerinden biri. Tabii sizin hamarat ellerinizden çıkması kaydıyla.
Unutmadan, kalbur yoksa rendenin kalın tarafını kullanabilirsiniz, aklınızda bulunsun.
Kalburabastı Tarifi Malzeme Listesi
- 1 paket tereyağı – 250 gr.
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Kalburabastı Tarifi İçi için Malzemeler
- 1 su bardağı ceviz içi
Kalburabastı Tarifi Şerbeti için Malzemeler
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- ½ adet limonun suyu
Kalburabastı Tarifi Yapılışı
- Su ve toz şekeri tencereye alıp, kaynaması için bırakın.
- Kaynamaya başlayınca, limon suyunu ekleyin ve altını kapatın.
- Tereyağı ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın.
- Bu karışıma sırasıyla irmik, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yapın.
- Hamuru bir süre dolapta dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
- Önce avucunuzun içinde yuvarlayın, üzerine hafif bastırın ve kalburun üzerine alıp hafif açın.
- Hamurun ortasına 2 – 3 adet yarım ceviz içi koyun ve her iki ucu birbirinin üstüne getirin.
- Kalburabastıları katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
- Ardından ısıyı 200 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar 10 – 15 dakika pişirin.
- Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
