Ağızda Dağılan Lezzet: Limonlu Cheesecake

Tatlının görünüşü tatmin edici ve ferahlatıcı, iştah açıcı görünüyor. Cheesecake görünümünde limonlu beze pastaya benziyor. Bunun gibi belirli bir görünümle, bunu yapmak ya da görünmemek için çok şey var. Limonlu cheesecake için en iyi zaman yaz. Limonlu cheesecake nasıl yapılır? Limonlu cheesecake yapmanın püf noktaları nelerdir? Güzel bir limonlu cheesecake tarifini bilen var mı? İşte size harika bir tarif.

Cheesecake dediğimiz zaman akan sular duruyor desek yeridir. Süt ve tatlı mamüllerini seven herkes tarafından sevilen bir tatlı olan cheesecak’e biraz farklılık getirdik ve sizler için limonlu cheesecake en sade, en özel ve hiç değiştirilmemiş tarifini bulduk. 19. Yüzyıllardan günümüze kadar gelmiş olan bu tarifi kolaylaştırmak ve biraz olsun farklılaştırmak için gereken malzemesinden gerek peynirinden gerekse sütünde bir takım farklılıklara gidilmiş tarifleri ile karşı karşıya gelmekteyiz. Değişik tarifler olarak sizler için bu tarifin ilk halini ve en sade halini bulduk. Amerika’nın ev sahipliği yaptığı bu tatlı tarifimize ülkemizde oldukça ilgi gösterilmektedir. Neredeyse bir çok butik kafelerde bu tatlıyı bulabilirsiniz, bu tatlıyı bulabilir ama bu lezzete erişemeyeceğinizden eminiz. Butik kafelerin bir çoğunda pratik ve kolay bir şekilde hazırlanması açısından tatlı tarifimizi en kolaya indirgeyerek faaliye geçirmekteler, daha önce hiç cheesecake yemediyseniz çok şanslısınız, eğer daha önce butik kafelerde bu tatlıyı yediyseniz daha da şanslısınız. Kafelerde yediğiniz cheesecake bu tarifimizin yanından geçemeyeceğinden emin olabilirsiniz.

Cheesecake, krem peynirden yapılan harika tatlılarla popüler hale gelen bir tatlıdır. Limonla tatlandırıldığında en iyi olan ve ardından koyu siyah kahve veya çayın yanında herhangi bir öğünün canlandırıcı bir sonu olarak sunulan bu klasik cheesecake’i yapmaya karar verirseniz, karmaşık bir alternatif değil. Orijinal yemek, popülaritesi kısa sürede Amerika’nın çoğuna ve hatta Kanada’nın bazı bölgelerine yayılmasına rağmen, Avrupa’da okuduktan sonra onu geri getiren Yahudilerle ilk kez ilişkilendirildiği Amerika Birleşik Devletleri’nden geldiğini söyleyebiliriz. Dilerseniz yüzyıllardır hiç değişime uğramadan günümüze kadar gelmiş olan kek tariflerini inceleyebilir, limonlu cheesecake’in yanına birbirinden nefis, sade, çikolatalı kek tariflerini yapabilirsiniz. Değişik kek tarifleri deneyerek kendinizi geliştirebilir, elinizin tadına güveniyorsanız bir de hayalleriniz var ise butik kafe açarak hayallerinizi gerçekleştirebilirsiniz. Hayallerinizi gerçekleştirmenin ilk kuralı adım atmaya başlamaktır. Siz adım attığınız taktirde sizleri durdurması çok zor olacağından eminiz. Değişik kek tarifleri, birbirinden güzel kek tarifleri arıyorsanız değişik tarifler kategorimize göz atabilir, resmini beğendiğiniz tarifi gerçekleştirebilirsiniz. Pratik, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz birbirinden farklı yüzlerce tarif arasından aklınıza en yatanını bulun ve bir an önce tarifleri yapmak için mutfağa doğru gidelim.

Cheesecake, yumurtalı bisküvi, labne, limon sosu ve peynirden yapılan bir tatlıdır. Çoğu Çay Kulübünün en büyük kişisel bilgi erişimcilerinden biri olan cheesecake’i bir saat geçtikten sonra servis edebilirsiniz. Size limonlu cheesecake tarifini sunuyoruz, zaman kaybetmeden malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizi yapmak için kollarımızı sıvayalım.

Limon ve cheesecake bir mutfak birlikteliğinde buluştuğunda, nefis yumuşaklığıyla sizi kendine aşık edecek ambrosiyal bir tatlı doğar. Tarifler, istenen sonuçları elde etmek için dikkat gerektiren sanatsal çabalar olarak kabul edilir ve hepimiz için bunların bir sanat olduğundan söz etmemiz yanlış olmayacaktır. Bu nedenle limonlu cheesecake tarifiniz belirli bir sıcaklıkta veya belirli bir süre sonra fırından çıkarılmasını gerektiriyorsa veya bu ani ve delici heyecan patlamasını yaşadığınızda iç sesinize kulak verin çünkü tarifiniz tam kıvamında olduğundan emin olabilirsiniz. Tarifinizi fırından çıkarttıktan sonra ben yaptım! diye atacağınız çığlıkları duyuyor gibiyiz. Bu, doğru anladığınız ve yaratımınızın bundan zevk alacak kadar şanslı olanlara neşe getirme potansiyeline sahip olduğu anlamına gelir. Şimdi biraz soluklanın akşam yemeğinden sonra yiyebileceğiniz nefis bir tatlı tarifi sizleri bekliyor.

İster kahvaltı sonrası için ister ara öğünlerinizden sonrası için ideal olan bu limonlu cheesecake tarifinin tadı damaklarınızda kalacaktır. Limonun keskin aramosu, ağızda dağılan kıvamı iştahınızı kabartacak. Karışımı bir kaseden diğerine dökmenin ve onu sağlam tutmanın kesin bir hilesi olduğundan, bu tarifi hazırlamak dikkatli bir hazırlık gerektirecektir. İçeriğinin hiçbirinin boşa gitmesine hiçbirimiz izin vermeyiz, sadece en iyisini istiyorsun, böylece lezzetli bir şeyler servis edebilirsin!

Cheesecake, peynirden oluşan ve çoğu zaman meyve veya tatlı bir şurup eşliğinde en popüler tatlı türlerinden biridir. İlk cheesecake benzeri tatlılar, antik Yunan döneminde Yunan adası Samos’ta yapıldı, ancak o zamanlar var olmayan, bugün bildiğimiz peynirle aynı hamura dayalı tatlılardı. Cheesecake’in gerçek modern tarifi, 19. yüzyılda New York’ta mirasına saygı göstermek isteyen bir çiftçi tarafından popüler hale getirildi. Cheesecake zamanla Amerikan mutfağı ile oldukça yakından özdeşleşti ve bugünlerde New York’un ne kadar popüler olduğunu düşündüğünüzde bunun için iyi bir sebep olabilir. Peynirli tatlıların en popüleri olan cheesecake aslında çok eskidir. Günümüzün tıpatıp aynısı olan cheesecake benzeri hamurlu ve peynirli tatlılar, Antik Yunan’da Yunanistan’ın Samos adasında da kullanılıyordu! New York’ta son zamanlarda bir çiftçi tarafından dikildi – 19. yüzyıl. Amerikalı çiftçiler, yemek istedikleri için mahsul yetiştirmek zorundalar. Bu cheesecake dünya çapında birçok insan tarafından sevildiğinden eminiz.

Daha önce hiç denemediğiniz birbirinden güzel tarifleri denemek ve misafirlerinize muhteşem bir sofra hazırlamak istiyorsanız değişik kek tarifleri ve ikramlık tarifleri kategorimizi göz atmanızı öneririz. Daha önce hiç denemediğiniz tarifleri deneyerek hatta ve hatta üzerine eklemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun farklı bir limonlu cheesecake yaratabilir, o muhteşem tariflerinizi bizlerle paylaşarak sayfada yayınlanmasına vesile olabilirsiniz.

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzeme Listesi

Limonlu cheesecake tabanı için:

• 300 gram yulaflı bisküvi
• 7 yemek kaşığı tereyağı (110 gram eritilmiş)
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Limonlu cheesecake iç harcı için:

• 4 adet yumurta
• 3,5 yemek kaşığı limon suyu
• 25 gram un
• 200 gram krema
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı toz şeker
• 700 gram labne peyniri

Limonlu cheesecake limon sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı toz şeker

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

• İlk olarak 24 cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve altına yağlı kağıt serin.
• Fırını 160 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine su konulacağı için, kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın.
• Yulaf bisküvileri rondoda toz haline gelene kadar çekin.
• Bisküvileri bir kabın içine alın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.
• Bisküvili karışımı kalıbın içerisine alın ve kenarlara da gelecek şekilde kaşıkla düzeltin.
• Karışımı bu şekilde fırına atın ve 10 dakika pişirin. Ardından bisküvili tabanı fırından çıkartın ve fırın ısısını 150 dereceye düşürün.
• Bir kasede un, şeker ve labne peyniri çırpma teli ile çırpın. Mikser kullanacaksanız, düşük ayarda çalıştırın.
• Farklı bir kasede limon kabuğu, limon suyu ve kremayı karıştırın.
• Bu karışımı, labneli karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla birbirine yedirin.
• Yumurtaları tek tek karışıma ilave edin.
• Yumurtaları ekledikten sonra tekrardan karıştırın. Hazırladığınız karışımı kelepçeli kalıba dökün.
• Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kap ayarlayın. Bu kalıbın içine 3 parmak kalınlığında su dökün ve fırına verin.
• Kalıbın içine su kaçmamasına dikkat edin. Tatlıyı 70 dakika fırında pişirin.
• 70 dakika sonunda fırını kapatın fakat kapağını açmayın. Kapağı kapalı bir şekilde tatlınızı 15 dakika dinlendirin.
• 15 dakika sonunda fırının kapağını yarım açın ve bu şekilde 20 dakika daha bekleyin.
• Cheesecake’i oda sıcaklığında soğutun. Ardından buzdolabında dinlendirin.
• Limon sosu için; Nişasta, limon suyu, toz şeker ve limon kabuğu rendesini sos tenceresine alın ve koyulaşana kadar karıştırın.
• Koyulaşan tatlıyı ocaktan alın ve içine tereyağı ekleyin. Tereyağını karıştırarak sosa yedirin.
• Hazırladığınız sosu soğutun. Limon sosu, soğuyan cheesecake’in üzerinde ilave edin. Afiyet olsun.

Limonlu Cheesecake Kaç Kalori?

150 gram olan Limonlu Cheesecake’in 100 gramında 344, 1 porsiyonunda ise 1056 kalori bulunmaktadır.

Davetsiz Misafirleriniz İçin: Muhallebi Dolgulu Pasta Tarifi