5.Gün İftar Menüsü

Ramazanın 5. günündeyiz ve artık oruca alıştık. Ancak bu alışma hali iftar sofralarında harikalar yaratmamıza engel değil. Bu akşam da mutfağa gireceğiz ve eşi dostu kıskandıracak nefis yemekler yapacağız. Tabii eşi dostu kıskandırmak için onları da yemeğe davet etmek gerek. Hem yemek paylaşınca güzel. Ezogelin Çorbası Artık neredeyse herkesin bildiği bir tarifin eseri ezogelin çorbası. … Devamını oku…

6.Gün İftar Menüsü

İlk haftasını bitiriyoruz yavaş yavaş artık ramazanın. Ama hala tam gaz sürüyor iftarda sofrayı donatma motivasyonumuz. Değil bir hafta, olmaz ya 100 hafta geçseydi de fark etmezdi, biz o sofrayı donatırdık. Yine öyle bir gündeyiz işte. Bu akşam da sofrada elimizden geleni yapıyoruz. Tavuk sarmayı assolist yapıyor; sahneyi kapatan trileçeyi anarak bitiriyoruz. Salçadan Domates Çorbası Mevsiminde … Devamını oku…

8.Gün İftar Menüsü

Ramazanın sekizinci günündeyiz. Oruca alıştık, oruç da bize. Sofralarda elimizden geleni yaptık. Yer yer sade sofralar kurduk, bazen mutfakta şov yaptık. Değişiktarifler.com olarak hem farklı hem de ramazanın ruhuna uygun tarifler vererek iftar sofralarında buluştuk. Ancak daha yolumuz uzun, yine mutfakta enfes işler yapacağız. E hadi mutfağa o zaman! Erişteli Tavuk Suyu Çorbası Şifalı çorbaların doyurucu özelliklerinden … Devamını oku…

10.Gün İftar Menüsü

Ramazanın üçte birini geride bırakıyoruz bugün itibarıyla. Oruç eskisi kadar zorlu gelmiyor, yemek eskisinden daha lezzetli olarak bizimle. Bu akşam kocaman bir masa kuruyoruz. Haberiniz olsun. Ramazanın 10. gününe de bu yakışırdı zaten. Hazırsanız başlayalım. Düğün çorbası Doyuruculuğu ve besleyiciliği nedeniyle Anadolu’da başta düğünler olmak üzere, en çok özel günlerde yapılan bir çorba düğün çorbası. … Devamını oku…

11.Gün İftar Menüsü

Ramazan ayının üçte birlik kısmı tamamlandı, herkes oruç temposuna iyiden iyiye alıştı.Umarız ramazan ayı boyunca her gün için özel olarak hazırladığımız iftar menülerine göz atarak sofralarınızı donatmaya da devam ediyorsunuzdur. 11. gün iftar menüsünün açılışını mantı, nohut ve et suyunun buluşmasıyla devleşen yüksük çorbasıyla yapıyor, nezaket kebabıyla sofrayı şenlendiriyor, köz patlıcan mezesini kaşıklamaya doyamıyor, kapanışı … Devamını oku…

12.Gün İftar Menüsü

İftar menülerimiz artık neredeyse ikinci haftasına vardı. Şu ana kadar ne güzel sofralar hazırladık, el birliğiyle efsane lezzetlere imza attık, sahura erken uyandık, iftara erken hazırlandık, hepimizin ellerine sağlık! Tabii her şey daha yeni başlıyor aslında. Daha 12. günü geride bıraktık. Nice tabaklar, ailecek iftarlar, eş dost sohbetleri bizleri bekler daha.Hazırsanız, biz yine giriyoruz mutfağa!Buyursunlar… … Devamını oku…

13.Gün İftar Menüsü

Ramazanı neredeyse yarıladık, 13. güne geldik çattık. Bugün sofrada ev yapımı misler gibi fellah köftesi yanında turşu tadında mor lahana salatası, öncesinde arabaşı çorbası ve sonrasında laz böreği var.Kısacası, bugün lezzetli bir gün. Bugün, bütün gün oruç tutmuş olanların gözlerini kapayıp zevkle damaklarını dinleyecekleri ve terbiye ettikleri nefslerini ödüllendirecekleri bir gün. Hazırsanız 13. günün enfes … Devamını oku…

14.Gün İftar Menüsü

Tam tamına 2 haftasını geride bıraktık ramazanın. Yarısı bitti bir nevi. Bu akşam fantastik, her zaman karşınıza çıkmayacak bir menüyle tanıştıracağız sizi. Sıcak havaların en sevilen lezzetlerinden kabak yemeğinin zeytinyağlı biber dolmasıyla aynı sofrada olduğu, kenardan kremalı mantar çorbanın seslendiği, sonunda ise tüm şıklığıyla irmik mantolu şekerparenin arzıendam ettiği bir sofra bu. Buyurunuz, başlayalım. Kremalı … Devamını oku…

15.Gün İftar Menüsü

İftar menülerinin 15. gününe yani yarısına ulaşmış olmanın mutluluğu içindeyiz.Şu ana kadar onlarca tabak konuk oldu soframıza, onlarca başlangıcı onlarca ana yemeğe kavuşturduk. Her gün farklı bir menüyle sahne alıp sizlere naçizane ilham vermeye, fikir sunmaya, iftar sofranıza destek vermeye çalıştık. Ramazanın sonuna kadar da bu desteğimiz devam edecek. O zaman hep beraber hazırladığımız sofraya … Devamını oku…

16.Gün İftar Menüsü

Ramazanın 15 gününü gerimizde bırakmışız. Yarısı bitmiş. 16. gün menüsünü hazır etmeye başlamışız. Hayat hızlı, iftar lezzetli.O zaman buyurunuz böyle, 16. günümüzü terbiyeli sebze çorbası, tavuklu Ankara tava, fırında patates mücveri ve şerbetli irmik tatlısıyla şenlendirelim. Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İftar soframızın bugünkü ilk konuğu renk renk sebzelerle lezzet bulan, terbiyesiyle kıvamı oturan misler gibi … Devamını oku…

17.Gün İftar Menüsü

Kazdağı Çorbası Her gün her gün mercimek çorbası, ezogelin çorbası olmaz. Arada farklı çorba tariflerini de iftar sofralarına davet etmeli. Tıpkı ana yemek gücündeki bu çorba gibi: Kaz dağı çorbası tarifi Değişik Piliç Tarifi Ramazan gelince geleneksel lezzetlere düşkünlüğümüz artıyor. Osmanlı saray mutfağı böyle zamanlarda yardımımıza koşuyor. Topkapı Sarayı’nın nefis lezzeti piliç Topkapı da tam bu … Devamını oku…

19.Gün İftar Menüsü

Ramazanın 19. günündeyiz ve Değişiktarifler.com‘un iftar menüsü önerileri tüm hızıyla devam ediyor. Nefis şefimizin özel iftar menüsü sizlerle. Bu arada her gün Değişiktarifler.com olarak özene bezene hazırladığımız iftar menülerine sosyal medyada, çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Sağ olun, var olun efendim. Afiyetler olsun. Bugünün menüsüne mercimek çorbasıyla başlıyoruz, ardından pastırmalı kuru fasulye ve pirinç pilavı çıkıyor sahneye … Devamını oku…