Aradığınız Lezzet: Vişneli Kek

Bu yaz evlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tarif olacak olan vişneli kek tarifi ile birlikte karşınızdayız. Tam mevsimi yaklaşmışken bu tarifi hemen denemeniz gerekiyor. Çocuklarınız için sağlıklı ve faydalı kek tarifleri arayan anneler ve babalar için vişneli kek tarifi biçilmiş kaftan. Vişne yemeden geçen, onun ekşi tadına doyasıya varılmayan bir yaz olabilir mi? Olmaz dedik ve o güzelim vişne tanelerini en etkili şekilde kullanacağımız bir vişneli kek tarifine noktayı koyduk. Merak etmeyin, vişnelerin çekirdeklerini ayıklamayı unutmadık. Vişneli kek hem tatlı hem de ekşi sevenlerin favori tarifi haline geleceğinden eminiz. Sizlerde farklı tarifler arıyor, denemekten vazgeçmiyorsanız, yaptığınız tarifleri bize yollayarak sayfamızda yayınlanmasını sağlayabilirsiniz. Ekşi bir meyvenin, kek hamuru ve içerisine koymuş olduğumuz yumurta ve kakaonun uyumuna bayılacaksınız. Her çatalda ağızınızda yayılacak olan o akışkan kıvamı tadını damaklarınızda bırakacak, bağımlısı olacak, vazgeçemeyeceksiniz bizden söylemesi

Vişneli kek tarifi çok uzun yıllardır annelerimizin yapmış olduğu sade ve kakaolu kek tarifinin geliştirilmiş bir sürümü olarak düşünebilirsiniz, hem görünüşü gözümüze hem tadı damağımıza hitap eden başka bir kek tarifi olduğunu zannetmiyorum. Vişneli kek tarifini dışarıdan görenler yemek için sabırsızlanacak, yiyenler ikincisini düşünecektir. Davetsiz misafirleriniz için, akşam çaylarının yanına kolay, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabilir, misafirlerinizin beğenisine sunabilirsiniz. Dilerseniz işyerinize götürmek üzere akşamdan hazırlayabilir, hava almayacak şekilde muhafaza ederek sabahı bekletebilirsiniz. İçerisinde bulunan akışkan kıvamını kaybetmeyecek, tadından ödün vermeyecektir.

Vişneli kek tarifinde olduğu gibi farklı kombinasyonlar yaratarak ortaya çıkartılmış olan kek tarifleri arıyorsanız değişik kek tarifleri kategorimize bakmanızı tavsiye edebiliriz.

Hem vişneli kek öncesinde hatırlarsınız vişne reçeli de yapmıştık. Çikolata sosunda onu kullanmak isteyenleriniz olabilir belki? Vişneli kek tarifin o enfes yumuşacık kıvamıyla, hafif ekşi vişnelerin uyumunu çok sevecek ve hep yapmak isteyeceksiniz. Çay saatlerinizde de sunabileceğiniz farklı ve şık bir alternatif olacak. Karşınızda enfes: Vişneli kek tarifimiz! Afiyetler olsun o halde.

Limonlu Pastane Keki Tarifimizi Denediniz mi?

Aranan Lezzet: Limonlu Pastane Keki

Vişneli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Vişneli Kek Tarifi Kek hamuru için:

• 5 adet yumurta
• 3/4 su bardağı un
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1/5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz vişne

Vişneli Kek Tarifi Çikolata sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 90 gram bitter çikolata
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (parlaklık vermesi için)
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz vişne

Vişneli Kek Tarifi Süslemesi için:

• 10 adet taze vişne (isteğe göre)

Vişneli Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları, sarı ve beyaz kısımlarını birbirine karıştırmadan ayırmaya dikkat edin.Oda sıcaklığında malzeme kullanın, kuru malzemeleri eleyin.

Vişneli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırından çıkan ve oda sıcaklığında soğuyan keki arzuya göre vişne suyuyla ıslatabilir, farklı bir aroma katabilirsiniz.

Vişneli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Keki hazırlamak için; yumurta sarısı ve aklarını ayrı cam kaplara ayırın.
2. Yumurta sarılarının bulunduğu cam kaseyi kaynamakta olan suyun bulunduğu bir tencere üzerine oturtun. Toz şeker eklediğiniz yumurta sarılarını şeker taneleri eriyene kadar karıştırıp benmaride usulü pişirin. Ilık bir kıvam aldığında benmariden alıp vanilya özütü katın.
3. Ayrı bir kapta bulunan yumurta aklarını çok az tuz ilavesiyle köpürtün. Katı bir kıvam alıp kendi yoğunluğunun bir kaç katına çıkmasına dikkat edin.
4. Un, nişasta, kakao ve tuz kullanacağınız kuru malzemeleri bir kaba eledikten sonra benmaride pişirdiğiniz yumurta sarılarına ekleyin ve karıştırın.
5. Katı bir kıvam alan yumurta aklarına kuru malzemeleri azar azar katıp bir spatula yardımıyla alttan üste doğru çok fazla karıştırmadan harmanlayın. Son olarak ayıklanmış ve fazla suyu süzüldükten sonra hafifçe unlanmış vişne tanelerini ilave edin.
6. Kek karışımını hafifçe yağlanmış ya da yağlı kağıt serili kelepçeli bir kek kalıbına boşaltın. Üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
7. Çikolata sosunu hazırlamak için; süt, toz şeker ve kakaoyu derin bir sos tenceresine alın.
8. İyice çırptığınız malzemelere küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolata ve tereyağını ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ayıklanmış, çekirdeksiz vişne tanelerini katıp çikolata sosuna son bir güzellik yapın.
9. Fırından çıktıktan sonra kalıbından ayrılan ve oda sıcaklığında soğuyan keki servis tabağına alın. Pürüzsüz bir kıvam alması için son bir kez karıştırdığınız ılık çikolata sosu kekin üzerine gezdirin. Taze vişnelerle süsleyip soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika