Özellikle bayramlarda ziyarete gelen misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanan ilk lezzetlerden biri olan yaprak sarma büyük küçük herkesin sevgilisidir. Sadece bayramlarda da değil, akşam yemeklerinden önce ara sıcak olarak da tercih edilebilen yaprak sarma en zamansız yemeklerden biridir. İşte yaprak sarma malzemeleri ve ayrıntılı yapılışı…
Bayram yemeklerinden altın günlerine kadar günün her anı yenilebilecek, en sevilen, en zamansız yemek tariflerinden biridir zeytinyağlı yaprak sarma. Belli başlı püf noktaları ve lezzet sırlarını takip edip, biraz zaman ayırdıktan sonra harika sarmalar hazırlayabilirsiniz. İncecik sarılanı, bol zeytinyağlı ve limonlu olanı makbuldür yaprak sarmanın. İsterseniz salamura asma yaprağı kullanarak isterseniz de taze asma yaprağı kullanarak hazırlayabilirsiniz onu. Karşınızda yemelere doyamayacağınız zeytinyağlı yaprak sarma tarifi!
Tarifin en önemli sırrı yaprakların içini çok fazla doldurmamakta saklı. Bu sayede yapraklarınız pişerken patlamayacak ve tam kıvamında olacaklar. Yaprak sarması nasıl yapılır, yaprak sarması içi nasıl hazırlanır, yaprak sarma nasıl pişirilir diyenlere de adım adım görselli bir şekilde yaprak sarma yapımını anlatıyoruz tarifimizde. Bu tarif kaçmaz diyor, lezzeti ve görünümü mükemmel, en güzel zeytinyağlı yaprak sarma tarifine alıyoruz sizleri.Nefis yemek tarifleri,değişik tarifler ile birlikte hizmetinizdeyiz.
Dilerseniz taze yaprak sarması tarifimize de şuradan bakabilirsiniz.
Değişik Taze Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kilogram asma yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin;
- 2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Değişik Taze Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası
Bir gün önceden hazırlarsanız daha lezzetli olacaktır. İçerisine damak zevkinize göre farklı baharatlar, domates, maydanoz, dereotu ilave edebilirsiniz. Dilerseniz yaprakların içine daha çok iç harç ekleyebilirsiniz.
Değişik Taze Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Asma yapraklarını kaynamış su dolu bir kaba alın ve bir kenarda bekletin.
- Tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
- Asma yaprağının birini alın ve sapını kopartın.
- Tam ortasında 1 tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyun. Elinizle bastırarak yayın.
- Yaprağın kenarlarını kapatın ve ileriye doğru sarın.
- Dolmaları tencereye dizin.
- Dolmaların üzerini geçene kadar sıcak su ile doldurun. Limon suyu ve tuz ilave edin.
- Sarmalar suyunu çekince hazır demektir. 15 dakika kadar dinlendirip, üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyetler olsun!
Değişik Taze Yaprak Sarma Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine limon sıkıp veya nar ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz.