Baharın Habercisi: Çilek Reçeli Tarifi

Bahar demek çilek tarihi demek. Çilek kokusunun yükseldiği tezgahlar, çileklerle süslenen tabaklar, pastalar, çileğin dahil olduğu tüm yemek tarifleri hep mutluluk nedeni olur. Çileğin sevimli mi sempatik görüntüsü ve misler şeklinde kokusunu düşününce, doğanın gücüne bir kez daha fanatik kalmamak mümkün değil.Tezgahlarda yeni yeni yerini alan çileğin fiyatı, henüz reçel yapmak için oldukca müsait olmasa … Devamını oku…

Değişik Vişne Reçeli Tarifi

Kahvaltının mutlulukla, mutlu kahvaltıların ise iyi bir reçelle ilgisi olduğu bir gerçek. Hemen gözünüz korkmasın. “Kim ayıklayacak onca vişnenin çekirdeğini?” diye sormayın. Hem günümüzde meyvelerin çekirdeklerini pratik bir şekilde ayıklayan aparatlar var. Kaldı ki çekirdekli vişne reçeli de hazırlayabilirsiniz. Zararı yok. Hatta meyve çekirdeklerinin reçele ayrı bir değer ve tat kattığını düşünenler de az değil. … Devamını oku…

Değişik Süt Reçeli Tarifi

Dulce Delaware, İspanyolca süt reçeli buradan gelen tarif Arjantin menşeli bir güzel. Bayramlarda babaannelerimizin ceplerimize doldurmasını karamel rengi bonibonların tadını hatırlatan bu lezzet, artık kavanozlara sığıyor. Kızarmış ekmek, krep üzerinde kahvaltıda, cheesecake üzerinde tatlıda, eklerin sosunda hatta kahvenin içinde tatlandırıcı niyetine süt reçeli üzerinde alıştık gibi. Tarifinde yer alan karbonat, onu köpürtüp buharlaştırıyor; toz şeker … Devamını oku…

Değişik İncir Reçeli Marmelatı Tarifi

Sabah kahvaltılarınızın rengi reçeller, marmelatlar… Eriği, kayısısı, portakalı, vişnesiyle adeta renk cümbüşünü kahvaltı sofranıza getiriyor.Biz en oldukça inciri sevdik… Bazı meyveleri seralarda yetiştirmek pek mümkünken, incir tam bir yıl bekletiyor bizi. Çıkar çıkmaz soluğu marketlerde alıyoruz. Bütün incirleri yiyebilme potansiyelini hayli görüp dolduruyoruz torbaya beşer, onar incirleri… Değişik Reçel Tariflerimize göz attınız mı ?Eh kalıyor haliyle… Çabukcak bozuluyor. O dayanamayıp fazla … Devamını oku…

Değişik Nar Reçeli Tarifi

Reçeller kahvaltı sofralarımızın en güzel renkleri ve kabul etmek icap eder ki ev yapımı olanların yeri bir başka.İlkbaharda çilek, yazın böğürtlen, sonbaharda vişne… ama kış vardığında ayvalar, portakallar içimizi ısıtan o kırmızı tonlarında reçeller sunamıyor. “Kış erişince reçelin bile rengi mi solar?” diye hayıflanmadan nara da bir talih vermek gerek. Nefis yemek tarifleri,enfes değişik tarifler ile birlikte karşınızdayız. Reçeller bizim vazgeçilmezimizdir aslında, kahvaltı sofralarımızdan asla … Devamını oku…