Şerbetli tatlı tariflerinin en sevilenlerinden, özellikle İzmir ve çevresi başta olmak üzere Ege’de birçok sokakta mis gibi kokusuyla sizi karşılayan lokma tatlısı aslında evde de çok kolay bir şekilde hazırlanır!
Her evde bulunan malzemelerle yapılan hamur mis gibi kızartılır, tam kıvamında şerbetiyle buluştuğunda lezzeti devleşir. Porsiyonlaması ve ikramı kolay, sokak satıcısı ve yazlıkların gözde tatlısı lokma, şerbeti ile buluştuktan sonraysa ağızda öyle nefis bir tat bırakır ki bir yiyen bir daha ister.
Sözün kısası evde, ellerinizle hazırlayabileceğiniz en pratik şerbetli tatlılardan olan bu nefis lokma tatlısı tarifini mutlaka deneyin.
Tabii yerken de ölçüyü kaçırmayın diyelim ve hemen tarife geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.
Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Kızartmak İçin
- 2,5 su bardağı ayçiçek yağı
Şerbeti İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Lokma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Lokmaları hazırlamak için; yağlanmış bir kaşık kullanın. Kaşığın uç kısmıyla aldığınız hamur parçasını kızgın yağa bırakın.
Lokma Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Sıkma torbası kullanarak da lokma tatlısı hazırlayabilirsiniz. Tarçın ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3,5 su bardağı unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
- 2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin.
- Hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
- Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurunuzdan küçük toplar kesin. Kızgın yağın içerisinde kızartın.
- Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin içerisinde tutun.
- Üzerine tarçın serperek nefis lokmalarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Lokma Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Tarçın veya hindistan cevizi serperek lezzetlendirebilirsiniz.
“Lokma Tatlısı Tarifi” üzerine bir yorum