İşte Karşınızda Nefis: Salçalı Tel Şehriye Çorbası

Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içinizi ısıtacak yiyecekler içinde yer alır şehriye çorbası. Grip ve soğuk algınlığına iyi gelen şehriye çorbası , hem leziz hem de yararlı bir öğündür.İster kahvaltınız da ister akşam yemeklerinde çok kolay bir şekilde hazırlayıp, afiyetle tüketebilirsiniz şehriye çorbasını. Kolayca hazırlayabileceğiniz şehriyeli tavuk çorbası, hem doyurucu hem de rahat olması nedeniyle sık sık tercih edilir. Akşam yemeği menünüze çok yakışacak bu çorbayı kesinlikle denemelisiniz! Hazırsanız, hastalıklara … Devamını oku…

Değişik Bulgur Çorbası Tarifi

Hem doyurucu hem de mis gibi kokusuyla herkesi sofralara toplayacak bir çorba tarifimiz var. Soğuk havaların ve sıcak yuvaların vazgeçilmezlerinden biri olan çorbalar herkesin, ana yemeğe geçmeden midesini ısıttığı yegane yemeklerdir. Pratik bulgur çorbası tarifi ile mutfağın diğer bir vazgeçilmez unsuru olan bulguru kullanacak, pratik bir şekilde hazırlanması ile de vakitten kazanacaksınız. Soğanlar kavrulacak, bulgur … Devamını oku…

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Mevsimler değişse de her daim sofranızda olmasından mutluluk duyacağımız yemekler vardır. Mercimek çorbası da sabah, akşam; yaz, kış; ramazan, bayram demeden her sofrada kendine alıcı çıkaran yemeklerden birisi. Çoğunlukla süzme mercimek çorbasıyla sofralarımıza misafir olan kırmızı mercimek olur. Kırmızı mercimek kadar yumuşak ve lezzetli olan bir diğer mercimek çeşidi de sarı mercimektir. Sarı Mercimek Çorbası Tarifi … Devamını oku…

Değişik Salçalı Tel Şehriye Çorbası

Rengiyle iştah açan çorba tariflerine bir yenisini daha ekliyoruz. Üstelik bu çorba iştah açmakla da kalmıyor. Yapımının kolaylığıyla en sevilen tariflerden biri olmaya da aday oluyor. Az malzemeli oluşu da cabası. Bu kadar az malzemeli olmasına rağmen doyurucu da üstelik. E daha ne olsun?   Bir çorba tarifinden beklediğiniz her şey bu tarifte saklı. Karşınızda nefis … Devamını oku…

Değişik Kazdağı Çorbası Tarifi

Edremit körfezinin en gözde noktalarından birisi, hiç şüphesiz ki yemyeşil doğası ve eşsiz güzellikleriyle Kaz Dağları. Sadece bir doğa harikası olmakla kalmayan bu harika yer, tarih boyunca pek çok efsaneye de mekan olmuş. Zeus’dan, Sarıkız Efsanesine ve Hasan Boğuldu şelalesinin hüzünlü hikayesine dek türlü türlü olaylarla anılan Kaz Dağları’nı şimdi de kendine has, nefis mi … Devamını oku…

Değişik Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Yaz kış demeden sevdiğiniz ve mevsiminde olan arzu ettiğiniz sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz sebze çorbası tarifi, hazmı kolaylaştırmanın yanı sıra besleyici ve düşük kalorili bir başlangıç. Terbiyesi de var üstelik. Yumurta sarısı, yoğurt, un ve suyla hazırlayabileceğiniz terbiyeyi sadece yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyu kullanarak da hazırlamanız mümkün. Kuru soğan, havuç, pırasa, kabak, renkli … Devamını oku…

Değişik Sakala Çarpan Çorbası

Afyon yöresi başta olmak üzere Anadolu’nun pek çok yöresinde dul avrat çorbası, kesme çorbası, bacaklı çorba gibi adlarla sıklıkla yapılan bir çorba sakala çarpan çorbası tarifi. Bol vitaminli, iştah artıran, soğuk algınlığına karşı savaşan kalkan olan bir çorba. Bir rivayete göre de hikayesi şöyle: Yalnız yaşayan bir dedeye komşusu bir tas sıcak çorba götürmüş. Çorbayı … Devamını oku…

Değişik Arabaşı Çorbası

Mutfak kültürümüzde hemen hemen birbirinin aynı olup yöresel olarak farklı isimlerle anılan reçeteler var. Aslında bu tarifler birer kültür mirası ve unutulmaması için nesilden nesile aktarılması gereken değerler. Arabaşı çorbası, birçok farklı yörede aşağı yukarı benzer isimlerle anılıp, içerik olarak da çok ufak değişikliklerle pişirilen yemeklerden biridir. İsmi dolayısıyla Arap yemeği gibi düşünülse de, aslında … Devamını oku…

Değişik Ayran Çorbası Tarifi

Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak hazırlanabilen ve içinde bulunan haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan ayran çorbası, pratik olduğu kadar lezzetli de bir başlangıç seçeneği. Çorbayı önceden hazırlayıp, buzdolabında kapalı bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Buğdaylı bu nefis yoğurt çorbasını çok seveceksiniz. Ayran Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı … Devamını oku…

Değişik Yüksük Çorbası

Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız. Çorbaların en güzel tarafı nerede olursa olsun içinizi ısıtmaları. Bir yerde çorba pişmişse orası ev gibidir. Bir kaşık sıcacık çorbanın, özellikle soğuk kış günlerinde, ısıtamayacağı ve gevşetip rahatlatamayacağı kimse olamaz. İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde … Devamını oku…

Değişik Düğün Çorbası Tarifi

Soğuk günler kapıda, bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek için pek çok aromatik sebze ve baharatın kullanıldığı, ev yapımı tavuk bulyon ve et sularının tat verdiği sıcak çorbaların sofradaki yerleri baki. Düğün çorbası da bunlardan biri. Anadolu’nun pek çok yerinde düğün vb. özel günlerde hazırlanan tadı toplulukla çıkan bu besleyici çorbayı evinizde de hazırlayabilirsiniz. Tadını tel tel ayrılmış gerdan etinden alan, … Devamını oku…

Değişik Yeşil Mercimek Yemeği

En az nohut ve kuru fasulye kadar sevilen bir bakliyat yeşil mercimek. Önceden suda bekletilen yeşil mercimeği, haşlayıp tarifinde yer alan diğer malzemelerle birlikte pişirebileceğiniz gibi suyunu süzdükten sonra haşlamadan da pişirebilirsiniz. Pratik yemek tarifleri arasında en çok sevilenlerden, etsiz yemek alternatifleri arasında da en çok aranan tariflerden biri o! Tam kıvamında pişen yeşil mercimek yemeği tarifimize davetlisiniz! Yeşil mercimek … Devamını oku…