Özel iftar menülerinde 18. güne geldik bile. Şu ana kadar ne videolar çektik, ne tariflere giriştik, ne mekanlar yazdık, ne yemekler hazırladık. 18 gün dile kolay. Dile kolay, mutfağa da kolay, durmak yok. Yine nefis bir akşamda, nefis bir sofrayla buluşacağız. Hazırsanız, yolculuk mutfağa.
Salçalı Tel Şehriye Çorbası
Uzun süre yemek yememişken iftar sofrasına oturduk diye ölçüyü kaçırmak olmaz. Mideyi hafif hafif yemek yemeye yeniden alıştırmalı, şöyle çok yormayacak nefis bir başlangıç yapmalı.
Şifa olsun: Salçalı tel şehriye çorbası tarifi
Kıymalı Patates Dolması
Ramazan boyunca farklı dolmalar yapmış olabilirsiniz. Ama bugün işler değişiyor. Çünkü bu dolma bildiğiniz gibi değil, doyuruculuğu göklerde.
İftar sofrasına çok yakıştı: Kıymalı patates dolması tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurt, her salatada olduğu gibi bu salatada da ağırlığını konuşturuyor. Tarifi bir salatadan çok daha öte bir noktaya taşıyor. İnsanın kızarmış ekmeğe süre süre yiyesi geliyor.
Afiyet, bal, şeker oluyor: Semizotu salatası tarifi
Lokma
Son dönemde her yerde çeşit çeşit yeni nesil lokmacı açıldığına bakmayın. Biz bildiğimiz usül, şerbetli lokma tatlısından yapıyoruz, yemeğin üzerine afiyetle yiyoruz.
Buyursunlar: Lokma tarifi