Ramazanın dokuzuncu günündeyiz ve artık yavaş yavaş iftara nefis sofralar kurmaya, sahurda bile şov yapmaya alıştık. Kaldı ki 30. günde bile ilk günmüş gibi sofralar kurarız biz yemek yapmayı sevenler olarak orası ayrı. Bugünkü menümüz ise, mideyi çok da yormayacak türden. Köfteli çorba gibi güzel bir fikir, yeşil mercimek yemeğini destekliyor. Ardından imam bayıldı gibi nefis bir gelenek sunuyor, deve kuşu yumurtasıyla şov yapıyoruz. Haydi o zaman başlayalım!
Köfteli Çorba
Türk mutfağının en yetenekli olduğu konulardan biri hemen hemen her şeyden çorba yapabilmesi ve bunu gerçekten lezzetli yapabilmesidir. Aynı zamanda köfte konusunda her şehrimizin kendi maharetlerini ortaya döktüğünü ve bu konuda da iyi olduğumuzu biliyoruz…
İkisi birleşince efsane oluyor tabii: Köfteli çorba tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği
Kuru fasulye, nohut gibi çok sevilen bakliyatlardan aslında mercimek. Farkında değiliz belki ama çok da sık misafir ediyoruz mutfaklarımızda. Böreğin içine dahi koyuyoruz. Bu sebeple “Sen çok yaşa” mercimek diyoruz…
Bu akşam yemeğini yapıyoruz: Yeşil mercimek yemeği
İmam Bayıldı
Az önce yeşil mercimekle başlayan mutfakta en çok kullanılan sebzelere saygı kuşağımıza, patlıcanla devam ediyoruz. Onun yaptıklarını saymaya kalksak tarif defteri yetiştiremeyiz. Öyle çok kurtarıyor bizi…
Bugün de bir klasikle geldi: İmam bayıldı tarifi
Deve Kuşu Tatlısı
Bu akşam iftar sofranızda her zaman yapmaya, varsa misafirlerinizin de görmeye alışık olmadığı bir tatlı olacak. Görüntüsüyle insanı kendisine karşı iyi hissettiren bu tatlıyı bu ramazanda iftar sofranıza koymalısınız…
O zaman afiyet olsun: Deve kuşu yumurtası tatlısı tarifi