Sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre. Lahanagillerden olan brokoli hem salata hem de çorba olarak çıkabilmektedir karşımıza. Sizler için brokoli çorbası tarifini yayınladım. Patatesin, havucun, brokolinin güçlerini birleştirdiği brokoli çorbası, süt kreması ile de ayrı bir lezzet kazanmaktadır.Nefis yemek tarifleri,enfes çorba tarifleri ve değişik tarifler ile birlikte hizmetinizdeyiz.Brokoli çorbanızı içtiğinizde hastalıklara karşı adeta çelik yelek giymiş gibi olacaksınız. Hem lezzetli, hem pratik brokoli çorbasını sırf faydaları için bile tüketmelisiniz. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Değişik Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 g brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı süt kreması
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Değişik Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun.
- Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
- Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
- Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.
- Son olarak çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz. Afiyet olsun.
- NOT: Servis esnasında brokoli ile süslemek isterseniz haşlanan sebzelerden servis için bir kaç brokoli ayırmayı unutmayın.
Brokoli çorbası bol vitaminli ve lezzetli bir çorba oldu. Tarifi Mutfak Günlüğüm adlı sayfada görmüştüm, bugün deneme imkanı buldum. Brokoli sevenlerin yanında sevmeyenlerin dahi hoşlanacağını düşünüyorum. Brokoli çorbası tarifi arayanlar bu tarifi gönül rahatlığı ile deneyebilirler.
Bebekler için Değişik Brokoli Çorbası Tarifi
- Doktorlar bebeklere ilk 6 ay yalnızca anne sütü ile beslenmesi gerektiğini, 6 aydan sonra ise ek gıdalara başlanabileceğini söylemektedir.Ek gıda olarak önceliğin çorbalara verilmesi gerekir. Faydalarıyla dillere destan brokoli çorbası bebeklerin sağlığı açısından en önemlisidir.
Brokolinin faydaları
- Brokoli kansere karşı savaşan en etkili sebzedir.
- İçerisinde C vitamini, A vitamini, B6 vitamini, potasyum bulundurarak kalp rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir.
- Brokoli aynı zamanda saçlarınızı da güçlendirmektedir.
- Kan basıncını düzenler.
- Beyin gücünü arttırır.
- İçerisindeki A vitamini sayesinde göz sağlığınızı olumlu etkilemektedir.
- K vitamini sayesinde kemik gelişimine yardımcı olur.
Brokoli ile ilgili merak edilenler;
- Brokoli çiğ tüketilir mi? Sebzelerin çoğu haşlandığında ya da çiğ tüketildiğinde içerisindeki vitaminleri korumaktadır. Bu yüzden brokolide çiğ tüketilmesi gereken sebzeler arasındadır.
- Brokoli mevsimi ne zamandır? Brokoli genel olarak kış mevsiminde yetiştirilmektedir.
- Brokolinin kaç dakika haşlanması gerekir? Brokolinin vitaminlerinin kaçamaması için 10 dakika boyunca haşlanması yeterlidir.
Brokoli çorbası kalori
- Orta büyüklükteki 1 kase brokoli çorbası yaklaşık olarak 52 kaloriye denk gelmektedir.