Günün en güzel öğünü olan Kahvaltı öğününe biraz çeşit katarak muhteşem bir ziyafete dönüşmesini hangimiz istemeyiz ki ? Kahvaltı denildiğinde hepimizin aklına Pazar kahvaltıları geliyor tabi ki de, şimdi vereceğimiz tarif ile pazar günlerini alışılmış olan kahvaltı alışkanlığının dışına çıkarak muhteşem ziyafete döndüreceğiz.Pide denildiğinde nasıl da gözümüz de büyüyor yapmaktan kaçınıyoruz, uzun uğraşlarından korkuyoruz ama Değişik Milföy Tarifi ile sizleri bu dertten kurtararak beş dakikada hazırlayabileceğiniz bir pide tarifi ile karşı karşıyayız. Değişik Milföy Tarifini tek kahvaltılar da yapmak yerine arkadaşlarınızın beğenisine sunmaya ne dersiniz ? Pratik,kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz Değişik kahvaltılık milföy tarifi ile Davetsiz misafirlerinize beş dakikada muhteşem atıştırmalıklar hazırlayabilir, kendinizi mahcup hissetmekten kurtarabilirsiniz. Afiyet Olsun! İşte Tarifimiz:Değişik yemek tarifleri;
Milföy Hamuru Nedir ?
- Milföy hamuru eşit miktardaki tereyağı ve unun su ile yoğurulmasıyla hazırlanan bir hamur türüdür. Hazırlaması biraz uzun sürer. Ancak hazırladıktan sonra birbirinden leziz tatlar yaratabilirsiniz.
- Milföy hamuru 6 kez açılır ve 6 kez katlanır. Hamur her katlamadan sonra buzdolabında bir süre bekletilir. Bu süre içinde hamurun içine hava girer. Böylece hamur pişirildiğinde kat kat olması sağlanmış olur. Buna fiziki mayalanma deriz. Daha önce maya çeşitlerini anlattığımız yazıdaki mayaların işlevini bu sefer un, yağ ve hava yerine getiriyor kısacası.
Değişik Kahvaltılık Milföy Pide Tarifi
- 4 adet uzun milföy hamuru
- 100- 150 gram kadar kaşar peyniri
- 1 parça sucuk
- 1 adet yumurta sarısı
- Malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz
Değişik Kahvaltılık Milföy Pide Nasıl Yapılır ?
- Milföy hamurlarını önceden dondurucudan çıkarıp tamamen yumuşamasını bekliyoruz. Ben hamuru akşamdan dondurucudan çıkarıp buzdolabının alt kısmında beklettim. Diğer aşamalar çok kolay, kaşar peynirini rendenin büyük tarafından rendeliyoruz.
- Bir parça büyük milföy hamurunu hafifçe unladığımız tezgaha alıyoruz ve ikiye kesiyoruz, kestiğimiz kare milföyü oklava ile dikdörtgen olacak şekilde biraz açarak inceltiyoruz, bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz.
- Açtığımız milföy hamurunun orta kısmına bolca rendelenmiş kaşar peyniri serperek hamuru pide şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
- Bütün pideleri aynı şekilde hazırladıktan sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180-190 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Bu arada sucukları doğruyoruz, pideler hafifçe kızarınca fırından alıp üzerine sucukları dizerek tekrar fırında pişmeye bırakıyoruz.
- İstediğimiz şekilde kızarıp pişen pideleri fırından alarak sıcak sıcak servis ediyoruz.
Ben sucuklar yanmasın diye sonradan ekledim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun