Bu tarifi öğrenci olduğum zamanlar evde olan malzemelere göre geliştirmeye başlamıştım. Hem çok kısa sürede yapılabilmesi hem de herkesin tadına bayılması neticesinde sürekli yapar oldum. Bu kış günlerinde mutlaka denenmesi gereken bir lezzet olduğunu düşünüyorum. İşte karşınızda değişik sebze çorbası, davetsiz misafirleriniz için ve sağlığınızı düşündüğünüz noktada hemen devreye sebze çorbası giriyor. Nefis sebze çorbası tarifimizi çok kolay bir şekilde hazırlayabilir, birbirinden lezzetli sofralarınıza misafir edebilirsiniz. Değişik sebze çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Gibi soralarınıza bu tarifimizde cevap bulabilir, farklı ve değişik tariflerimize göz atabilirsiniz nefis lezzetler ortaya çıkartabilirsiniz.
Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 bardak su(1 litre)
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 adet limonun suyu
Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri olabildiğince küçük doğrayın ki, kavrulurken lezzeti daha çok ortaya çıksın.
Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun. Soğan, kabak, patates ve havucu minik minik doğrayın. Eşit boylarda olmasına özen gösterin.
- Sebzeleri hafifçe kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Önce soğanları hafifçe kavurun, sonra patates ve havucu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından kabağı da ekleyerek biraz daha karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.
- Sebzeler yumuşayıncaya dek kapağını kapatarak orta-kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ayrı olarak derin bir tava veya sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyerek un kokusunu çıkana dek kavurun. Takriben 3-4 dakika kısık ateşte kavurmak yeterli olacaktır.
- Ardından yavaş yavaş karıştırarak sütü üzerine ekleyin.
- Tortu kalmaması ve birleşmesi için çırpıcıyla karıştırarak çok az kıvam alması için 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. İyice yoğunlaşmadan ocaktan alın.
- Tenceredeki sebzelerin içerisine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin. Yumurtalı veya yoğurtlu bir karışım olmadığı için topaklanmayacaktır fakat homojen olması için tamamen birleşene dek karıştırın.
- Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın. Çorbamız hazır.
- Servis ederken limon sıkarak servis edin. Afiyet olsun!
KAÇ KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Değişik Sebze Çorbası
Şehrinizin kış gece hayatının ortasında soğuk bir çorbanın tadını çıkarmak istiyorsanız, o zaman bu bölümdeki birçok işletmeden herhangi birini ziyaret etmek, doktorun istediği gibi olabilir. Ve nasıl hazırlanmasını istersiniz? Kremalı mı yoksa tıknaz mı? Görünüşe göre arkadaşlarınızla sıcak bir ev yapımı iyilik kasesi üzerinde harika bir sohbet yapma potansiyeli var! Kış kapışması bölümünde şehir merkezindeki pek çok restorandan biri de Mutfak Mutfağı. Soğuk havalardan veya yağmurdan kaçtığınızda evinizin güzel kokmasını ve sıcacık bir çorba içebilmeniz için paylaşacakları harika tarifler var. Haydi, Mutfak’da birkaç tarif deneyelim ve ne kadar lezzetli olduklarını görelim!
Fermente lahana çorbasının tadını çıkarmak için bir restoranda yemek yemek zorunda değilsiniz. Sebze çeşidi için tarifimiz hazırlaması ve pişirmesi kolay bir yemektir. En basit malzemelerle yapabileceğiniz bu şifalı yemeği evde kendiniz ve aileniz için yaptığınızda hangi sebzeyi kullanırsanız kullanın çok seveceksiniz. Bu tarif, ortalama tavuk çorbanız değil. Kremalı türden değil ve bu yemekte yumurta da bulunmaz. Kabak ve havuç gibi çiğ sebzelerle zengin, baharatsız vejeteryan bir çorba yarattık: bir akşam yemeği partisinde veya aile toplantılarında servis edilmesi eğlenceli olacak çok basit bir versiyon!
Mevcut bir modelin kopyalanması söz konusu olduğunda çok zor bir durum. Kuruluş ve üyeleri için en iyi olanı yapmak gerekir. Sırf biraz para biriktirmek veya başarılarını hızla çoğaltmak istediğiniz için bir rakibin modelini yeniden yaratmamanızı tavsiye ederim. Ayrıca, uzun vadede kopyalamanın kısa vadeli faydalarından daha fazla potansiyel sorun yaratacağından, temel ilkelerinizden ve değerlerinizden çok uzaklaşmamanızı tavsiye ederim. Size mantıklı geliyorsa diğer insanları kopyalayın, ancak mantıklı gelmiyorsa, devam etmeli ve bariz taklitten daha uzun vadeli başarı potansiyeli olan başka bir şey bulmalısınız.
