Daha ilk gördüğünüzde ne kadar lezzetli olduğunu anlayacağınız, herkesin ilgisini çekecek son derece lezzetli değişik patlıcan kapama tarifimi kaçırmayın. Masalarınızın baş köşesine kurulacak, herkesin tatmak için merakla bekleyeceği bu yemek biraz çok aşamalı olsa da yapımı zannettiğinizden de kolay. Pratik, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis patlıcanlı kapama tarifi ile birlikte tekrardan karşınızdayız.Nefis yemek tarifleri, muhteşem değişik tatlar. Hızlı, kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Burada her yemeği özel bir şeye dönüştürecek lezzetli bir patlıcan tarifimiz var. Çok az zaman alacak ve kimse onu kimin yarattığını bilene kadar özelleştirebilirsiniz. Tatil sezonunda tesisimizde düzenlenen sosyal etkinliklerde büyük beğeni toplayan bu tarifi okuyucularımızla buluşturmanın heyecanını yaşıyoruz. Patlıcan tarifinde harika lezzetler!
Taze sebzelerle yemek pişirmek gibisi yoktur ve patlıcan en çok yönlü olanlardandır. Vitaminler ve antioksidanlar açısından zenginler, bu yüzden size sadece herhangi bir yemeği tamamlayacak lezzetli bir tarif göstermekle kalmayacak, aynı zamanda bu yemek aynı zamanda diyetinize daha fazla besin katmanın harika bir yolu. İşte en yoğun günlerde bile yemeklerimizi kalabalığın geri kalanından ayırmaya yardımcı olacak dört malzemeli közlenmiş patlıcan tarifim. Gösterişli sunumu ve eşsiz lezzeti ile hem gözleriniz hem de damaklarınız şenlenecek. Patlıcanın her halini sevenlerin ayrı bir keyifle yiyeceği patlıcan kapama nasıl yapılır?Değişik yemek tarifleri;
Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler:
- 500 g kuşbaşı et
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 kırmızı biber
- 2 yeşil biber
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 4 patlıcan
- 2 patates
- 2 domates
- 1 su bardağı sıcak su
Patlıcan Kapama Tarifi Yapılışı:
- İlk olarak uygun bir tencereye kuşbaşı doğradığımız etlerimizi alalım ve suyunu salıp tekrardan çekene kadar kavuralım.
- Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağ, doğranan kırmızı ve yeşil biberleri, yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı ve biber salçasını ekleyerek karıştıralım.
- Baharatlarını da ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatarak biber ve soğanlar yumuşayana kadar Kavuralım, yumuşadıktan sonra altını kapatalım.
- Bu sırada patlıcanlarımızı çizgili bir şekilde soyalım. İnce ve uzun bir şekilde keserek kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
- Kızarttığımız patlıcanlarımızı kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alalım.
- Patlıcanlarımızı sıkı ve kalıptan biraz sarkacak şekilde dizelim.
- Patateslerimizi halka şeklinde ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim ve domatesimizi de rendeleyelim.
- Kek kalıbımızın tabanını dilimlediğimiz patatesler ile kaplayalım, üzerine pişirdiğimiz eti dökelim.
- Rendelediğiniz domateslerimizi de dökerek tekrardan patates dilimleri ile kaplayalım ve üzerine 1 bardak sıcak su ekleyelim.
- Son olarak patlıcanlarımızı üzerine kapatarak 200°C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Fırından aldığımız yemeğimizi servis tabağımızın üzerine alarak kalıbımızı çıkartalım.
- Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Patlıcan Kapama Püf Noktaları:
- Eğer isterseniz patateslerin geç pişmesi gibi bir endişeniz var ise siz patatesleri daha öncesinden kızartarak koyabilirsiniz. Ama gayet güzel pişiyor çok kalın doğramayın yeterli.
- Patlıcan kapamayı isteğinize bağlı olarak kıyma yada tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Tavuk eti olarak göğüs etini tercih edebilirsiniz. Küp küp doğradığınız tavuk etlerinizi de kırmızı et gibi ilk suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurup üzerine diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Eğer kelepçeli kalıbınız yok ise küçük bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
- Patlıcan kapamanın yanına güzel bir pirinç pilavı ya da bulgur pilavı, güzel bir salata ve ayran ile menünüzü şenlendirebilirsiniz. Dilerseniz ayan yerine cacıkta yapabilirsiniz.
- Yemeği ters çevirip servis edecekseniz eğer çevirirken dikkatli olun içerisinde yemeğin suyu olacaktır dikkatli olmanızı tavsiye etmekteyiz.Üzerinden ne kadar da belli olmasa altında yeterinden fazla suyu bulunacaktır. Afiyet Olsun.!
Patlıcanın Faydaları Nelerdir ?
Bugün sizlerle birlikte yemek tarifimizde kullandığımız malzemeleri daha çok tüketmemizi sağlayacak faydalarına gelelim isterseniz.Patlıcanın Faydaları nelerdir ?
Patlıcanın sağlığımıza çeşitli faydaları bulunmaktadır. Patlıcanın faydalarını kısa bir şekilde özetleyecek olursak; kemik erimesini önlemek, kansızlığı gidermek, kilo vermeye yardımcı olmak, şeker hastalığı riskini düşürmek gibi çeşitli faydaları bulunmaktadır.
- Lif kaynağıdır
- Kilo vermeye yardımcı olur
- Kanseri önler
- Kemik sağlığını geliştirirler
- Anemiyi önler
- Beyin fonksiyonlarını geliştirir
- Diyabet Yönetimi
- Patlıcanın besin değerleri
- Karaciğer sağlığını iyileştirir.
Değişik Patlıcan Kebabı Tarifi
Kulağa biraz uzak gelebilir ama inanın bana – patlıcan ve fettuccine kombinasyonu mükemmel, aslında o kadar iyi ki onsuz nasıl hayatta kaldığınızı merak edeceksiniz. Bu yazımızda, diğer pek çok tarifin aksine patlıcanın önce yağda kızartıldığı, yavaş pişirilmesiyle ortaya çıkan tatlı ve ekşi tatların ustaca harmanlandığı, neredeyse fark edilmeyen bir yemek sunacağız. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle inanılmaz bir taşıma değerine sahip olan bu yemek, patlıcanı sevmediğini iddia edenler için bile iştah açıcı kılıyor. Millet, her servis ettiğinizde bu yemek için iyileşir. Etli yemek tariflerimize hemen göz atabilir, birbirinden farklı onlarca yemek tarifi arasından en beğendiğinizi seçin ve hemen hazırlamaya başlayın.
Patlıcan halkalarını kesin, köfteleri baharatlarla şekillendirin ve pişirin. Domatesleri ve biberleri yıkayıp doğrayın ve tavanızın ortasında bir kare yapın. Patlıcan, köfte ve domates ile her tarafı peynirle kaplanacak şekilde doldurun. Nar gibi kızarana kadar fırına koyun. Onlara zevkle servis yapın! Kebaplar harika bir Türk yemeğidir; etler şişte pişirilir ve yanında ekmek, salata ve pilav ile servis edilir. Bu sürümü deneyin:
