Değişik yemek tarifleri;
Değişik Yoğurtlu Nohut Salatası İçin Malzemeler;
- 1 Su bardağı kadar haşlanmış nohut
- 2 Su bardağı yoğurt
- 1 Adet közlenmiş kırmızı biber
- 2 Diş sarımsak
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 Çay kaşığı tuz
- 1 Tutam maydanoz
Değişik Yoğurtlu Nohut Salatası İçin Püf Noktası;
- Nohutu bir gece önceden suda ıslatıp, ertesi gün haşladıktan sonra kullanabilir ya da hazır haşlanmış konserve olarak da alabilirsiniz. Kapya biberini ocakta közleyebileceğiniz gibi, közlenmiş olarak da satın alabilirsiniz.
Değişik Yoğurtlu Nohut Salatası Nasıl Yapılır ?
- Biberi közleyiniz biberi közledikten sonra, közlenmiş biberin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayınız.
- Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyin ,tuzunu ekleyin ve ardından doğradığınız közlenmiş biberi de ekleyerek güzelce karıştırın, karıştırdıktan hemen sonra bir servis tabağına alınız.
- Haşlanmış nohutları, zeytinyağı koyduğunuz bir tavada yaklaşık 5 dakika kadar kavurun ve ardından kırmızı toz biberi de ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurmaya devam ediniz.
- Ocağın altını kapatın ve tabağa aldığınız yoğurtlu karışımın ortasına kavurduğunuz nohutları koyun.
- İnce doğranmış bir tutam maydanozla süsledikten sonra misafirlerinize servis edebilirsiniz, Afiyet olsun!