Rus Salatası Tarifi

Merhabalar, Bugün sizlerle birlikte rus salatasının tarifinden önce tarihini biraz incelemek isteriz.Rus salatası nedir? nasıl yapılır ? Rus salatası nerede ortaya çıkmıştır? ve Rus salatasının çıkışında rol oynayanlar nelerdir? işte, bugün sizlerle birlikte bu soruları cevaplandıracağız ve ardından hemen tarifimize geçeceğiz. En kolay şekilde rus salatası tarifini nasıl yapabilirim ? sorusunun cevabı bu sayfada. Bu bilgileri bilmemiz nasıl işimize yarayacak diye düşünebilirisiniz. Bu bilgiler ile birlikte tarifimizi daha severek yapacağınızı düşünüyoruz. Amerikan salatası veya olivye salatası küp şeklinde kesilmiş patates ve diğer sebzeleri mayonezle karıştırarak yapılan bir salatadır.

Rus salatası 1860’lı yıllarda Moskova’daki Ermitaj Restoran’ın sahibi olan Fransız asıllı aşçı Lucien Olivier tarafından icat edildi. Kısa zamanda restoranın en sevilen yemeği haline gelen Rus salatasının tarifi Olivier tarafından ölene kadar titizlikle saklandı. Daha sonra birçok dünya ülkelerine yayıldı.

Rus Salatası, Rusça ve Almanca gibi bazı dillerde hala Olivier Salatası olarak bilinmektedir. Ama çoğu dillerde Rus salatası olarak bilinir. Türkiye’ye 19. yüzyılda ulaştı. İstanbul’da 1917 Ekim Devrimi’nden sonra kente gelen Beyaz Rusların açtığı lokantalar sayesinde yaygınlaştı.

Türkiye’de Soğuk Savaş yıllarında ideolojik nedenlerle adı “Amerikan salatası” olmuştur. Türkiye’de “komünizm tehdidi” salatanın “Amerikan Salatası” olarak anılmasına yol açtı. Esnafın Soğuk Savaş döneminde Rus adından kaçınarak “Amerikan salatası” olarak satış yapmasının psikolojik harekât çalışması sonucu gerçekleştiği de öne sürüldü. Hüseyin Çelik Soğuk Savaş dönemindeki durumu, “O zamanlarda yemek listesinde “Rus salatası” yer aldığı lokantanın sahibi hapsedilirdi. Lokantaların sahiplerinin bu salatayı “Amerikan salatası” olarak adlandırmaları tavsiye ediliyordu.” sözleriyle tasvir etmiştir.

Soğuk sandviçlerin olmazsa olmaz salatası olan Rus salatası, et yemeklerinin yanında servis edilebileceği gibi makarna ile harmanlanarak da tüketilebilir.

Biraz kalorili bir salata kabul ediyoruz ancak bunun için vermiş olduğumuz servis önerisine bir göz atın.

Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 su bardağı mayonez
• 6 adet salatalık turşusu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Salatası Tarifinin Püf Noktası

Mayonezi haşlanan sebzeler soğuduktan sonra salatanıza ekleyin.

Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Dondurulmuş bezelyeler ile birlikte kaynar suda haşlayın.
• Patatesleri, ayrı bir tencerede kabuğunu soymadan yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün ve soğuması için bekletin.
• Haşlanan patatesleri bezelye ve havuç küpleri ile uyumlu olacak şekilde doğrayın. Suyunu süzdüğünüz ve soğuyan doğranmış tüm sebzeleri salata kasesine aktarın.
• Salatalık turşularını minik minik doğrayın. Mayonezi, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın.
• Doğranmış turşuları ve mayonezi salata kasesine aktarıp, karıştırdıktan sonra salatanızı bekletmeden servis edebilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşın.

Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Salatanızın daha hafif olması için az miktarda mayonezi süzme yoğurt ile karıştırarak hazırlayabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Değişik semizotu salatası tarifini denediniz mi ?