Pratik ,kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan börekler nasılda günümüzü kurtarıyor değil mi ? Davetsiz misafirler için göz bebeğimizdir aslında börekler kısa sürede içerisinde hazırlar misafirlerimizin beğenisine sunarız, ne kadar kısa sürede hazırlıyor da olsak güzel şeyler çıkarmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Değişik patatesli çıtır börek ağızda dağılan kıvamı ile damaklarınız da muhteşem bir tat bırakacaktır.Bu patatesli börek tarifini çay saatlerinde, kahvaltılarda, pikniklerde severek ikram edebilirsiniz. Afiyet Olsun!Değişik yemek tarifleri;
Değişik Patatesli Çıtır Börek İçin Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
İç Harcı için:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta yeterli olacaktır.
Değişik Patatesli Çıtır Börek Tarifinin Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
- Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
- İç harcını soğumaya bırakın.
- Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
- Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
- Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın. Yapım aşamasında sirke kokusu beni endişelendirmişti ama piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu.
- 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
- Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
- Çıtır çıtır patatesli börek tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Patatesli Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Patatesli böreğinizi sirke kullanmadan da yapabilirsiniz ancak bu böreği çıtır çıtır olmasını sağlayan sirkedir. Sizlerde çıtır börekler yemek ve yapmak istiyorsanız sirke kullanmanızı öneririm.
- Ben genel olarak üzüm sirkesi tercih ediyorum ancak siz istediğiniz herhangi bir sirkeyi kullanabilirsiniz.
- Sirkenin kokusu sizleri korkutmasın. Yerken hiçbir şekilde sirke tadı ve kokusu almayacaksınız.
Patatesli börek buzlukta saklanır mı?
- Böreklerinizi sarıp saklama kabı, buzdolabı poşetlerinize ya da çift kilitli poşetlere koyarak buzluklarınızda rahatlıkla saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp kızartabilirsiniz. İlk gün ki çıtırlığı yakalayacaksınız.
Patatesli çıtır börek kaç kalori?
- 1 adet patatesli çıtır börek yaklaşık olarak 93 kaloriye denk gelmektedir.