Çiğ köfte tarifini biz hep uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir tarif olarak biliyoruz. Urfa başta olmak üzere Güney Doğu’nun en sevilen tariflerinden biri olan çiğ köfte orijinalinde etli çiğ köfte olarak yapılıp sunulan bir tarif. Ancak evde daha ekonomik bir şekilde yapılmak istendiğinde elimiz hep etsiz çiğ köfte tarifine gidiyor. Onun da yoğrulması bir hayli zaman alıyor.Nefis yemek tarifleri,enfes eşsiz şefimizin özel tarifleriyle birlikte gelin, şu işi daha kolaylaştıralım. Karşınızda, en kolay ve lezzetlisinden: Etsiz çiğ köfte tarifi! Değişik yemek tarifleri;
Vejetaryen üyelerimiz için hazırladığımız özel tarifler kategorisini incelemeyi unutmayınız.
Bu çiğ köfte tarifi yoğrulmadan, robotta tüm malzemelerin çekilmesiyle hazırlanıyor. Bu şekilde hem zamanda kazanılıyor hem de yoğurmadan en enfes çiğ köfte hazırlanmış oluyor. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyor, bu pratik meze tariflerinden biri olan etsiz çiğ köfte tarifine buyur ediyoruz sizleri. ”Çiğ köfte nasıl yapılır?” sorunuzun cevabı tarifimizde saklı!İşte tarifmiz.
Değişik Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 2,5 su bardağıince bulgur
- 1,5 su bardağısıcak su
- 1 çay bardağıisot
- 1 çay bardağızeytinyağı
- 3 yemek kaşığıacı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 yemek kaşığıbiber salçası
- 4 yemek kaşığınar ekşisi
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 adetrendelenmiş soğan
- 1 adetlimon suyu
Değişik Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası:
Robottan geçirirken tüm malzemelerin birbiriyle harmanlanması için robotunuzu ara ara durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyerek çalıştırmaya devam edin. Kıvamı çok koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Acılık ve ekşilik seviyesini de damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. İçine koyacağınız soğanın suyu mutlaka öncesinde sıkın.
Değişik Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su dökerek suyunu çekip şişene kadar bekletin.
- Rendelenmiş soğanı bir tülbentin üzerine alın fazla suyu sıkın.
- Mutfak robotunuzun içerisine tüm çiğ köfte malzemelerini koyun ve azar azar çekmeye başlayın. Arada bir açıp spatulayla yapışan malzemeleri içe doğru iterek daha hızlı çalışmasına yardımcı olun.
- Tüm malzemeler güzelce harmanladığından harcı bir kabın içerisine aktarın. Çiğ köfte harcınızdan elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin.
- Ardından yeşilliklerle servis edin. Afiyetler olsun!
Değişik Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yanında marul, maydanoz gibi yeşillikler, söğüş salatalık, domates, turşu ile servis edebilirsiniz.