Çıtır kurabiye yaparak misafirleriniz için harika ve çıtır çıtır bir lezzet yaratabilirsiniz.
Yerken ağızda dağılması da müthiş doğrusu. Yapması da o kadar pratik ve keyifli ki, sonuçtan aşırı memnun olacağınıza eminim. Ne tatlı ne tuzlu, tam kararında ve çıtır çıtır olan bu kurabiye tarifimi mutlaka denemelisiniz. Ben ilk defa denedim ve çok memnun kaldım. İkram ettiğim arkadaşlarım da çok beğendiler ve hemen tarifini aldılar. Sizler de denerseniz bana mutlaka yazın oldu mu? Aşağıda yorum bölümü var ya oraya yazabilirsiniz, size mutlaka cevap vereceğim.
MALZEMELER
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı silme pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı elenmiş un
- 1 çay bardağı susam
HAZIRLANIŞI
- Tereyağı, zeytinyağı, yumurta sarısı, tuz, limon suyu ve pudra şekerini iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edin ve hamuru yoğurun. Yumuşaklığı kulak memesinden bir miktar daha yumuşak olmalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. Bir tarafını önce yumurta beyazına, sonra da susam ya da çörek otuna batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 200 derece ısınmış fırında kurabiyelerin üstü kızarıncaya kadar pişirin. Çıtır kurabiye hazır, soğuduktan sonra keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
Kurabiye hamuru elde çok oynayacak kadar mukavemetli olmadığı için çok düzgün şekil veremeyebilirsiniz. Eğer kalıplarınız varsa çok daha kolay olacaktır.