Meksikan mutfağının en sevilen lezzetleri nelerdir diye sorsak aklınıza ilk hangi yemek gelir? Tabiki de Muhteşem bir lezzet olan Taco tarifi. Bugün sizler birlikte tadı damaklarınızda kalacak nefis bir yemek tarifi vereceğiz. Meksika mutfağına az buçuk aşina olan herkesin kesin olarak bildiği taco tarifini, artık meksika mutfağına aşina olmayan herkes de bilecek. Tortilla ekmeği ile hazırlanan nefis ve afiyetle yenen taco tarifi sizlerle efendim. İç kısmında tavuk, kırmızı et ve sebze kullanarak bir uyum sağlıyoruz ve parmaklarınızı yedirecek bir lezzeti sizlerle buluşturuyoruz. Avrupa ve Amerika’da da tüketilen bu besin, garnitürle birlikte servis edilir. Hatta ve hatta fırınladığınız lavaşları bile kullanmayı denemeye ne dersiniz? Fırınladığımız lavaşların arasına taco tarifimizi dolduruyor ve afiyetle yiyoruz. Genellikle çedar, mozzarella veya kaşar peyniri kullanılır. Hazırsanız Meksikan usulü taco nasıl yapılır görelim.
Taco Tarifinin Yanına Ne Gider?
Tacoyu, Meksika fasulyesi püresi, salsa sos veya kırmızı soğanlı Meksikan salatası eşliğinde sunabilirsiniz.
Taco Tarifi İçin Malzeme Listesi
- 12 adet küçük boy tortilla ekmeği
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 4 dal taze kişniş
Servisi için:
- 1/2 demet kıvırcık marul
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı ekşi krema (ya da süzme yoğurt)
Taco Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taco içini hazırlamak için; küçük boy kuru soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayın, arzuya göre rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, rendeleyerek püre haline getirin. Taze kişniş yapraklarını incecik kıyın.
- Kuru soğanlarla birlikte tavaya aldığınız orta yağlı dana kıymayı, zeytinyağı ilavesiyle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun.
- Domates salçası, acı sos ve domates püresi kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz, kimyon ve incecik kıyılmış kişniş yapraklarıyla tat kattığınız iç harcı, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Küçük boy tortilla ekmeklerini temiz bir tavada ya da fırında kısa süre ısıtın.
- Taco servisinde kullanmak üzere; bol suda yıkayıp kuruttuğunuz kıvırcık marul yapraklarını incecik kıyın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve kırmızı soğanı küçük parçalar halinde kesin.
- Sıcak tortilla ekmeklerini, bir kabuk gibi katlayıp iç kısımlarını hazırladığınız iç harçla doldurun.
- Üzerlerine ince kıyılmış kıvırcık marul, domates, kuru soğan küpleri ve rendelenmiş peynir karışımı eklediğiniz tacoları, ekşi krema ya da çırpılmış süzme yoğurt eşliğinde bekletmeden servis edebilirsiniz.
Taco Tarifinin Servis Önerisi
Servisi esnasında kullandığınız salata malzemelerini taze sıkılmış lime suyuyla karıştırıp ekşi kremayla birlikte servis edebilirsiniz.
Based on 1 Review(s)