Yumuşak Dokusunun Sebebi İçinde Saklı: Yoğurtlu Poğaça Tarifi

 Yumuşak dokusunun sebebi içinde saklı, nefis yoğurtlu poağaça tarifi işte karşınızda. Herkes yumuşak dokusunun sebebini merak edecek nefis bir tarif ile karşınızdayız efendim.Pratik,kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz pamuk kıvamında yumuşacık peynirli,patatesli ve değişik iç harçlı poğaça tarifi.

Bu tarifimizdeki poğaçamızın içerisine dilediğiniz gibi harç hazırlayabilir, dilediğiniz gibi, damak tadınıza uygun nefis lezzetler yaratabilirsiniz. Hepimizin bildiği üzere de yumuşacık, mis gibi kokan bir poğaçanın yanına en çok yakışan şey, tabi ki güzelce demlenmiş bir bardak çaydır. İdda ediyoruz ki misafirleriniz çayın yanında ikram ettiğiniz bu poğaça tarifine hayran kalacak ve tarifini vermeniz için sizi biraz sıkıştıracak diyebiliriz.Fazla zaman kaybetmeden, sizleri de fazla bekletmeden tarifimize geçelim, afiyet olsun efendim.

Yoğurtlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı yoğurt (oda ısısında olmalı)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 paket instant maya
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam susam
• 1 tutam çörek otu

Yoğurtlu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Kullanacağınız un miktarı farklılık gösterebilir.

Yoğurtlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, toz şeker ve mayayı bir kaba alın, parmağınızla karıştırın ve üstünü kapatıp, 10 dakika kadar bekletin.
2. Köpük köpük kabarmış olan mayalı karışıma, un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
4. Yoğurduğunuz hamurun üstünü örtün ve mayalanması için 30 dakika kadar ılık bir ortamda bekletin.
5. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla silindir şekline getirin ve döndürerek açma şeklinde birleştirin.
6. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
7. Üstlerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu ile susam serpiştirin.
8. Bu şekilde tepside de yaklaşık 30 dakika bekletin ve ardından, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 13 dakika kadar pişirin.
9. Fırını sık sık kontrol edin çünkü çok hızlı pişiyorlar.
10. Fırından aldıktan sonra üstlerini kurumamaları için temiz bir bezle örtün.
11. Ilıklaştıktan sonra servis edin.

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

13 dakika