Millet olarak sigara böreğinin her çeşidini severiz,misafir geleceği zaman kısa bir sürede hazırlar servise sunarız. Ara sıcak denildiğinde akıllara sadece iki börek gelir biri paçanga diğeri de şüphesiz sigara böreğidir.Durum öyle olunca bu börekleri çeşitli sebzelerle süslemek, çeşitlendirmek kaçınılmaz.Sürekli yaptığımız bir börek tarifini değiştirerek farklı tatlar yaratmayı kim istemez ki ? Bu tarifte haşlanmış patatesleri soğanla kavurup lezzetlendiriyor ve baharatlarla son dokunuşu yapıyoruz. Fazladan yaptığımız börek tarifimizi buzdolabı poşetine doldurup buzluğa kaldırabilirsiniz.Davetsiz bir misafir gelme durumunda dolaptan çıkartın ve kızartmaya başlayın. İlk günkü gibi çıtır çıtır,patatesleri tap taze ve o nefis kokusu asla yok olmaz.Buzluk böreği tarifimizin yerine geçecek bir tarifi sizlerle paylaşmış bulunmaktayız.Afiyet Olsun Efendim.
Değişik Patatesli Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 adet yufka
- 4 yemek kaşığı kızartma yağı
Değişik Patatesli Sigara Böreği Tarifinin Püf Noktası
Yufkanın ucunu suyla ıslatmak böreğin kızarırken açılmasını önleyecektir. Yağ yeterince ısınmadan kızartma yapmak böreğin fazla yağ çekmesine neden olacaktır. Yağın yeterine ısındığını ortasında oluşan tabakadan anlayabilirsiniz.
Değişik Patatesli Sigara Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilersiniz üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.
Değişik Patatesli Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
- Soğanı yemeklik küp küp doğrayın.
- Tereyağını eritin ve soğanları kavurun.
- Patatesleri püre kıvamına getirin ve soğanlarla beraber kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırarak pişirin.
- Yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 eşit üçgen dilim olacak şekilde porsiyonlayın.
- Üçgenin taban kısmına patatesli harcı yerleştirin ve sarın.
- Yufkanın ucunu su yardımıyla açılmaması için sabitleyin.
- İyice ısınan kızartma yağında börekleri kızartın. İyice kızaran börekleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine bekletin ve servis edin. İşte bu kadar.
Değişik Patatesli Sigara Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Yanına yoğurt sos hazırlayabilir veya kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
“Çıtır Çıtır: Patatesli Sigara Böreği Tarifi” üzerine bir yorum