Merhabalar, Ne olursa olsun evde yaptığımız poğaçalar pastahanelerde satılan poğaçaların yerini tutmaz değil mi? Şahsen biz bu tarifi keşfetmeden önceye kadar öyle düşünüyorduk. Pastahaneden aldığımız o poğaçaların tam ölçülü kıvamı, her gün değişmeyen o lezzeti kendisine bağlıyordu aslında bizleri.Bir yere alıştığımız da başka bir pastahaneden almaz hep aynı tadı yakalamaya çalışırdık.Yeri gelir Pratik,kolay ve hızlı bir şekilde kahvaltımızı yolda yapar koştura koştura işimize giderdik. Bugün sizlerle birlikte bu nefis tarif ile vazgeçemeyeceğiniz bir tadın tarifini vereceğiz. Pastahane poğaçalarından farksız, fırından yeni çıkmış o muhteşem kokusuyla birlikte tüktebileceğiniz bu tarif resimli anlatımıyla birlikte degisiktarifler’de. Fırından gelen kokuyu duyabilirsiniz. Poğaçamızın içerisinde peynirin yerine farklı malzemeler koyabilir, farklı ve değişik tatlar yakalayabilirsiniz. Eğer siz de değişik tariflerin peşinden koşan bir insansanız yorumlarınızı tarifimizin hemen altında bulunan bölüme bekliyoruz. Fazla konuşmadan malzemeler hazırsa
E hadi mutfağa…
- Kaç Kişilik: 25 Kişilik
- Hazırlanma Süresi: 15 Dakika
- Pişirme Süresi : 25 Dakika
Tam Ölçülü Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta beyazı
- 6 su bardağı un
İç Harcı İçin
- 1 kasebeyaz peynir
Üzeri İçin
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 yemek kaşığısusam
Tam Ölçülü Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alın ve çırpma teliyle maya eriyene kadar çırpın. Daha sonra tuzu, yumurta beyazını ve sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru 7 dakika yoğurun
- . Yoğurduğunuz hamurun üstünü güzelce örtün ve ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanmış hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Avuç içinizle biraz açıp içine peynir koyarak ikiye katlayıp kenarlarına parmaklarınızla iyice bastırarak yapıştırın. İyice bastırmazsanız pişerken açılırlar.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve bu şekilde de yarım saat daha mayalandırın. Mayalanmış poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından alın ve ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!
Peki Bayatlamayan Yelpaze Poğaça tarifimizi denediniz mi ?